Putenfleisch in Limonen-Kokos-Creme

Zutaten für 4 Personen:

• 750 g Puten-Geschnetzeltes
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Stängel Zitronengras
• 1 Chilischote
• 1 EL Pflanzencreme
• 1 TL Sesamöl
• 1 Limone
• 400 ml Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung:

Fleisch salzen und pfeffern. Knoblauch schälen und fein hacken.
Vom Zitronengras die äußeren Blätter entfernen und den Stängel in feine Scheiben schneiden. Chilischoten entkernen und in kleine Streifen schneiden.
Pflanzencreme und Sesamöl erhitzen. Putenwürfel darin rundherum anbraten. Knoblauch, Chilischoten und Zitronengras zufügen, kurz anschmoren. Limone heiß waschen, in Scheiben schneiden und die Scheiben vierteln. Limonenecken und Kokosmilch zum Fleisch geben. Alles aufkochen lassen und 7 Minuten garen. Das Gericht nochmals pikant abschmecken und mit Basmatireis servieren.