Würzhähnchen nach Kantonart

Zutaten für 4 Personen:

• Öl zum Braten
• 150 g Walnusskerne
• 4 Hähnchen-Brustfilets
• 2 EL Sojasauce
• 3 EL Hühnerbrühe
• 1 TL Salz
• 1 Msp. Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 2 TL Speisestärke
• 150 g Ananaswürfel

Zubereitung:

1. Das Öl im Wok oder in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Walnusskerne darin rösten. Anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in dem verbliebenen Öl scharf anbraten.
3.Die Sojasauce mit der Hühnerbrühe, dem Salz, Pfeffer, Zucker und der Speisestärke vermischen und auf das Hähnchenfleisch gießen.
4. Das Ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die Ananaswürfel auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zusammen mit den Walnusskerne zu dem Hähnchen geben. Erhitzen und das Ganze heiß servieren.