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Schweinegeschnetzeltes mit Erdnüssen
Zutaten:
- 600 g Schweinegeschnetzeltes
- 1 EL gehackter Ingwer
- 5 EL Sojasauce
- 1/8 l Hühnerbrühe
- 3 EL Erdnussbutter
- Sambal Oelek
- Salz
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Gehackte Erdnüsse zum Garnieren
Zubereitung:
Schweinegeschnetzeltes zusammen mit 1 EL gehacktem Ingwer in heißem Öl anbraten. 5 EL Sojasauce mit 1/8 l Hühnerbrühe mischen und dazugeben. Alles zusammen ca. 20 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss 3 EL Erdnussbutter mit etwas Salz und Sambal Oelek dazugeben und aufkochen lassen. Das Geschnetzelte mit gehackten Erdnüssen bestreut servieren. |
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